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GATEAU MARBRE

2021-01-10T16:21:00+01:00

Voici la recette du gâteau marbré fait samedi, recette que j'ai depuis plus de 35 ans, tellement bon... peut être une petite difficulté avec les oeufs battus en neige. Mais j'ai toujours réussi avec mon batteur électrique.

RECETTE : séparez 3 jaunes d'oeufs des blancs. Ajoutez 150 grs de sucre semoule aux jaunes et tournez jusqu'à blanchiment.

Ajoutez 150 grs de farine et 140 grs de beurre fondu.

Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Ajoutez les blancs à la pâte.

Séparez la pâte en 2 parties égales. Dans l'une ajoutez un sachet de sucre vanillé. Dans l'autre 60 grs de chocolat noir à croquer et fondu (au bain marie ou au micro-onde) avec une cuillère à soupe d'eau. Mélangez bien le sucre vanillé dans l'une des parties, et le chocolat fondu dans l'autre.

Beurrez un moule à cake. Versez alternativement la préparation au chocolat et celle à la vanille.. Personnellement je commence par la partie à la vanille, je mets celle au chocolat ensuite, et je termine par la partie à la vanille, ainsi le coeur du gâteau est en chocolat.

Mettez à four doux (th 6-7 : 180 °) 45 minutes environ.

Retraites: Va falloir se serrer la ceinture !

2010-10-04T21:32:00+02:00

Hihi !!!! Je vous ai fait peur, hein !! Vous croyiez que je tournais casaque, que je pensais que décidément, on ne pouvait pas faire autrement, qu'il fallait renoncer à nos futures retraites de nababs...

Non non !!! Je me proposais d'ouvrir les commentaires pour que chacun propose ses trucs et astuces pour faire des économies pour faire la grève le plus longtemps possible.... Parce que, quand même, l'appel à grève illimitée de la CGT-RATP à partir du 12 Octobre, ça ouvre des horizons...

Je commence donc :

- je n'ai pas de forfait de téléphone par exemple..... 12 mois X 20 euros au bas mot = 240 euros, = 1300 francs au moins.... Je ne voudrais pas faire de pub, mais leclercmobile, une carte prépayée sans obligation de la recharger avant un an je crois, c'est carrément top ! Bon, d'accord, je suis un peu autiste et limite vieille France...; j'écris des lettres papier, des emails, des SMS...mais je cause au téléphone que chez moi, qcomme dans le temps!!! Gain? Pas mal de jours de grève.... On peut même garde son numéro...

- je ne renouvelle aucun matériel informatique ! Mon ordino???? celui que m'a monté mon webmaster 2, Droni, pour Des Sous en 2004 je crois !

- et les recettes de la mort... en fait, c'est là que je vous attends ! Les recettes de grève.....

Vous en voulez une??? La rouelle de porc au four !! Comme je ne suis pas une surdouée en cuisine, c'est simple: une rouelle de porc, des oignons, des lardons, un filet d'huile, hop au foour !! Quand a commence à sentir le cramé parce que vous êtes comme moi sur l'ordi et que la cuisine, bah euh, mais bon....., c'est cuit ! Cout pour 4 personnes? Genre 8 euros à tout casser...

La tarte aux poireaux; des poireaux congelés, décoongelés, cuits....une pâte feuilletée, des lardons, crême fraîche, de la muscade en poudre ( l'autre jour, j'en ia "trop" mis... et c'était encore meilleur...), gruyêre râpé pour les riches, et hop au four... Coût? Pour 4 = 5 euros maxi. Une salade ou des nedives en prime =6.50

Le filet mignon aux 4 épices.... ou au nombre d'épices qu'on veut.... + riz. Un filet mignon, de l'anis étoilée, du poivre 4 épices.... et puis ce qui passe et qui va avec... Un peu de miel.... Hop, au four... Lancer l'eau pour le riz.Attendre que l'odeur du presque cramé vous sorte de votre ordi...mettre le riz dans la casserole pendant que vous dressez la table... Hop, c'est prêt ! Coût pour 4 personnes= 10 euros je pense, maxi.

J'ai aussi la tarte à l'épinard, la compote pommes/rhubarbe congelée..., mais bon, je vous laisse la parole !! Je contacte mon amie Hélène, la reine de l'éradication des petits gâteaux achetés ( très cher !!) en faveur des gâteaux-de-la-mort-je-me-damne-tout-de-suite.... et j'attends vos recettes !!Pas cher, simple-ultra-simple-à-faire-parce-qu'-on doit-s'informer-produire-manifester....

Eh hop, tous en grève avec les économies faites!!!! De toutes les façons on retrouvera notre argent si on repousse cette réforme... Moi, la retraite, je l'aurais pas complète : j'aurais pas dû faire d'études.....

Petits goûters ...

2006-06-29T15:03:22+02:00

Avant de partir, j'ai pensé vous offrir ces douceurs ! Pour ces muffins aux framboises, j'ai trouvé la recette sur Marmiton. On peut utiliser des framboises fraîches ou surgelées ou encore des myrtilles. Coïncidence amusante : la couleur des gâteaux s'était harmonisée avec le pied de la lampe sous l'effet d'un rayon de soleil ! Cette photo ne rend pas justice à ce moelleux là et la suivante non plus pourtant ils valent ceux de Mr Pi*card surgelés ! Ce n'est guère compliqué et si vous voulez faire sensation avec le chocolat qui dégouline lorsqu'on ouvre le gâteau, en voici le secret ... Il faut 100g de chocolat à 70% de cacao, 75g de beurre, 50g de sucre, 3 oeufs, 50g de farine. Puis ... Allumer le four à th.8 (240°C). Préparer un bain-marie d'eau frémissante. Dans une jatte, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Casser le chocolat dans une casserole et ajouter le beurre en cubes. Plonger la casserole dans l'eau du bain-marie. Laisser fondre en remuant de temps en temps. Tout en fouettant, verser peu à peu le chocolat fondu sur le mélange oeufs-sucre puis incorporer la farine en pluie pour obtenir une pâte homogène. Répartir la pâte dans quatre caissettes d'aluminium plissé. Enfourner et laisser cuire 8 à 10 mn (mais surtout pas plus !). Démouler sur des assiettes à dessert et on peut les entourer de crème anglaise ou mettre de la crème fraîche liquide à volonté sur la table. Le petit plus qu'il ne faut pas oublier pour obtenir ce goûteux cœur surprise : glisser un carré et demi de chocolat noir (le même que pour la pâte) au centre des moelleux avant leur cuisson. Je dédie cette recette à D. Elle pourra la réaliser pour M. le gourmand ;-)